PECHES ROTIES
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- 6 pêches blanches
- beurre
- sucre
- 80g de framboises
- 5cl d'alcool de framboise
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Plongez les pêches dans de l'eau bouillante, égouttez-les et passez-les aussitôt sous l'eau froide. Ensuite pelez-les et coupez-les en deux.
Beurrez un plat allant au four. Déposez-y les demi-pêches partie bombée vers le haut. Déposez sur chacune une noisette de beurre et saupoudrez de sucre.
Faites chauffer le four position gril. Enfournez le plat environ 4 minutes. Lorsque le dessus est caramélisé, ajoutez les framboises dans le plat. Flambez le tout avec l'alcool de framboise chaud. Servez aussitôt.
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