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POMMES GRATINEES

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Ingrédients

    Pour 6 personnes:

  • 6 pommes
  • 1 citron
  • 500g de sucre en poudre
  • 100g de beurre

Préparation

Préparez un sirop: portez un litre d'eau à ébullition avec le sucre et le zeste du citron.

Pelez les pommes, arrosez-les de jus de citron. Faites-les pocher entières dans le sirop 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient fondantes à coeur.

Sortez-les délicatement et égouttez-les. Laissez-les complétement refroidir. Préchauffez le four à 240°.

Rangez les pommes dans un plat à gratin, arrosez-les avec le beurre fondu. Enfournez-les et laissez gratiner 10 à 12 minutes, le temps qu'elles caramélisent. Servez-les chaudes ou tièdes.

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