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QUATRE-QUARTS CONFETTIS

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Ingrédients

    Pour 12 personnes:

  • 6 gros oeufs
  • 350g de beurre ramolli + 20 de beurre pour graisser les moules
  • 350g de farine tamisée
  • 350g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 2 citrons
  • 1 boite de Smarties

Préparation

Brossez les citrons sous l'eau chaude. Essuyez-les et râpez finement les zestes.

Mettez le beurre et le sucre dans un saladier. Mélangez avec un fouet. Quand ce mélange est bien lisse, ajoutez les oeufs un par un et les zestes en continuant à remuer vivement.

Mélangez la levure à la farine. Ajoutez-la dans le saladier. Mélangez à nouveau avec une spatule.

Beurrez légèrement 2 moules à cake de 1,5l de contenance. Tapissez-les de papier sulfurisé. Beurrez également le papier.

Répartissez le mélange dans les 2 moules. Mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que la pâte repose.

Faites alors cuire les quatre-quarts à four chaud (170°), pendant 50 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler. Coupez un gâteau en tranches. Mettez-les autour d'un gâteau entier. Décorez de Smarties.

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