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SORBET A LA FRAISE

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Ingrédients

    Pour 6 personnes:

  • 1 livre de fraises
  • 300g de sucre
  • 10cl d'eau

Préparation

Faites fondre le sucre dans l'eau et portez lentement à ébullition, en remuant sans cesse avec une cuillère en bois. Le sirop doit être épais. Laissez tièdir.

Lavez les fraises, équeutez-les et mixez-les. Ajoutez cette purée dans le sirop tiède en mélangeant soigneusement le tout.

Mettez la préparation en sorbetière le temps necessaire puis servez-la en boules dans des coupes.

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