TARTE AUX 4 FRUITS
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Pour 4 personnes:
- 20g de sucre
- 1 oeuf
- 125g de groseilles
- 125g de fraises des bois
- 125g de framboises
- 140g de beurre ramolli
- 4 cuillères à soupe de gelée de groseilles
- 1 morceau de melon confit
- 125g de cassis
- 200g de farine
- sel
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Mettez la farine, le sucre et une pincée de sel dans un saladier. Mélangez-y le beurre jusqu'à ce que le mélange devienne sableux. Ajoutez-y l'oeuf, une cuillère d'eau et formez une boule de pâte. Laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Coupez le melon en 4 tranches.
Etalez la pâte dans un moule à tarte, recouvrez-la de papier aluminium. Faites cuire 15 minutes à four chaud (180°).
Otez le papier. Démoulez. Posez le melon en croix. Répartissez les fruits. Arrosez-les de gelée de groseilles tiède.
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