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TARTE AUX FRUITS ROUGES

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TARTE AUX FRUITS ROUGES

Ingrédients

  • 250 g de pâte brisée
  • 350 g de cassonade en poudre
  • 1 barquette de framboises
  • 1 barquette de fraises
  • 1 barquette de mûres
  • 1 barquette de cassis
  • 200 g de beurre salé
  • 1 paquet de biscuits roses de Reims.

Préparation

Préchauffez le four à 180°.

Beurrez un moule et étalez la pâte brisée froide; piquez-la.

Dans un saladier, coupez en petits copeaux le beurre froid, émiettez les biscuits à la main, puis rajoutez 250grs de cassonade. Farinez vos mains et mélangez le tout en émiettant sans faire de pâte.

Coupez les fraises en 4, mais laissez les autres fruits entiers. Dans un saladier, mettez le reste de cassonade (100grs), roulez les fruits dedans.

Déposez la moitié de crumble rose sur le fond de tarte.
Déposez en suite le mélange de fruits rouges. Parsemez avec le reste de crumble rose.

Enfournez le plat pendant 30 minutes, en surveillant régulièrement la couleur dorée du crumble. Laissez refroidir avant de démouler.

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