Tas de buches


	Entrée Amuse-gueule Barbecue Salade Soupe Plat principal Accompagnement Sauce Dessert Boisson Biscuit Micro-ondes

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Pour 30 bûchettes: 200grs de boudoirs
250grs de chocolat riche en cacao
200grs de poudre d'amande
150grs de sucre glace
250grs de beurre
3 jaunes d'oeufs
2 cuilléres à café d'extrait de café
1 sachet de pâte d'amandes
1 paquet de gâteaux "cigarettes"
1 tasse à café de chocolat en poudre.

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Retirez-le du bain-marie, puis ajoutez le sucre, les jaunes d'oeufs, le beurre ramolli, l'extrait de café, la poudre d'amande et les boudoirs passés à la moulinette. Travaillez la pâte pour la rendre lisse, puis mettez-la deux heures au réfrigérateur. Formez des bûchettes en roulant une cuillére à soupe de pâte entre les paumes des mains. Roulez ensuite dans le chocolat en poudre. Disposez quelques gâteaux "cigarettes" de chaque côté du tas de bûchettes en les calant avec de la pâte d'amandes. Saupoudez de sucre glace.

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en feuilletes Pommes farcies bonne femme au pain d'epice Reinettes au fromage blanc Papillotes de figues La creme patissiere Marbre au chocolat Marbre aux noix Marmelade d'oranges Marmelade de prunes et de poires Meli-melo de fruits en brochettes Meringues a la creme fouettee Mille-feuille aux fraises et a la creme citronnee Moelleux au chocolat chaud et emince de poires a la vanille Moelleux aux amandes et au chocolat noir Mangue au basilic et fruit de la passion Macedoine de fruits secs La pompe de noel La tarte tatin Le biscuit aux fraises Le cake Le souffle mentonnais au citron Les fraises de la passion Les iles flottantes Lychees au vin rose Macedoine de fruits a l'eau de rose Moelleux aux poires Moka Mousse a l'orange Nids de pommes aux fruits secs caramelises Nougat glace aux marrons confits, sauce pistache Omelette martiniquaise Oranges glacees et soufflees Oranges mousseline Oreillettes Pain d'epices perdu, sauce au caramel Pain perdu a la brioche, creme a la pulpe d'abricots 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