BROCHETTES D'ESPADON
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Pour 4 personnes:
- 6 grandes tranches d'espadon (ou saumon) fumé
- 1 jus de citron vert
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- bille de mozzarella
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Coupez les tranches d'espadon en laniéres et badigeonnez-les du jus de citron vert mélangé à l'huile d'olive que vous aurez salé et poivré.
Laissez mariner au frais 30 minutes.
Egouttez, enroulez autour de billes de mozzarella, poivrez. Servez-les avec une sauce au citron et à l'huile d'olive.
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