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CAKE AU JAMBON ET AU FROMAGE

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Ingrédients

    Pour 8 à 10 personnes:

  • 200g de farine
  • 3 oeufs
  • 150g de jambon en une tranche
  • 100g de gruyère
  • 1dl de lait
  • 1dl d'huile d'olive
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 bouquet de ciboulette ou de persil
  • noix de muscade
  • sel
  • poivre
  • 2 noix de beurre pour le moule

Préparation

Mettez dans le bol d'un mixer la farine, la levure, le lait, l'huile, une demi-cuillère à café de sel, beaucoup de poivre, une noix de muscade râpée et les oeufs.

Faites tourner l'appareil pendant une minute jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Versez-la dans une terrine.

Incorporez à la pâte en la soulevant avec une spatule la ciboulette coupée, le jambon en dés et le fromage râpé.

Beurrez un moule à cake et versez-y la pâte. Glissez le moule au four préchauffé (th.5) et laissez cuire 50 minutes jusqu'à ce que la cake soit doré et gonflé.

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