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CAKE AU JAMBON ET AUX NOIX

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CAKE AU JAMBON ET AUX NOIX

Ingrédients

    Pour 4 personnes:

  • 110g de farine
  • 4 oeufs
  • 1 tranche de 150g de jambon de Paris
  • 50g d'emmental
  • 50g de comté
  • 80g de cerneaux de noix
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 5cl de lait
  • 20g de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • sel
  • poivre

Préparation

Hachez grossièrement les cerneaux de noix.

Coupez la tranche de jambon en dés.

Râpez l'emmental et le comté.

Dans une jatte, battez les oeufs en omelette. Ajoutez la farine et la levure tamisées ensemble. Salez légèrement, poivrez.

Incorporez le lait et l'huile puis mélangez bien afin d'obtenir une pâte parfaitement lisse.

Ajoutez les dés de jambon, le comté et l'emmental râpés ainsi que les noix hachées. Couvrez la jatte de film étirable et placez-la 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180°.

Beurrez l'intérieur d'un moule à cake de 24cm de long.

Versez la pâte dans le moule, qui doit être rempli aux deux tiers seulement. Enfournez et laissez cuire pendant une heure.

Retirez du four et laissez refroidir complétement.

Démoulez sur un plat à cake puis servez.

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