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CORNETS A L'AVOCAT

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Ingrédients

    Pour 4 personnes:

  • 12 rondelles fines de mortadelle
  • 2 avocats
  • 1/2 citron
  • 200g de fromage frais demi-sel
  • 25g de poudre d'amande
  • 1 oignon
  • 12 feuilles de laitue
  • tabasco
  • sel
  • poivre

Préparation

Coupez les avocats en deux. Otez les noyaux. Epluchez chaque moitié et passez-les au mixer avec le jus d'un demi-citron. Ajoutez alors le fromage frais demi-sel, l'oignon pelé et finement haché et la poudre d'amande. Mixez à nouveau jusqu'à ce que vous obteniez une mousse lisse et homogène. Assaisonnez de sel, poivre et tabasco.

Répartissez cette mousse en quantité égale sur les rondelles de mortadelle. Roulez-les délicatement pour former des cornets. Servez-les sur un plat garni de quelques feuilles de laitue.

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