CLAFOUTIS AU JAMBON
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Pour 1 personne:
- 60g de jambon découenné dégraissé (en tranche épaisse)
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de crème à 12% de matières grasses
- 15cl de lait demi-écrémé
- 1 cuillère à soupe rase de farine
- 25g de comté râpé
- 1 cuillère à café d'huile
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- sel
- poivre
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Préchauffez votre four à 180°.
Détaillez le jambon en dés.
Dans un bol, fouettez l'oeuf entier avec la crème, la farine et le râpé. Ajoutez petit à petit le lait, puis les dés de jambon, la muscade, le sel et le poivre.
Versez la préparation dans le moule huilé et faites cuire pendant environ 15 minutes au four, jusqu'à ce que le clafoutis soit pris.
Servez tiède, accompagné de tranches de concombre nature.
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