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CRABES FARCIS

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Ingrédients

    Pour 4 personnes:

  • 4 petits tourteaux cuits
  • 1 laitue
  • 1 tasse de mayonnaise
  • 4 tomates
  • 3 cuillères à soupe de ketchup
  • 1 cuillère à soupe de whisky
  • 1 trait de sauce Worcester
  • 1/2 citron

Préparation

Retirez toute la chair des tourteaux et mettez-la dans une terrine. Lavez les carapaces.

Pelez les tomates. Coupez-les en dés. Lavez et égouttez la laitue. Coupez le coeur en lanières.

Mélangez ketchup, sauce Worcester et citron dans la mayonnaise. Ajoutez dans la terrine avec les tomates et le coeur de laitue. Mélangez.

Répartissez dans les carapaces. Décorez chaque assiette de feuilles de laitue

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