FLAN DE FROMAGE AUX HERBES
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Pour 4 personnes:
- 400g de fromage blanc à 20% de matière grasse
- 1 yaourt nature
- 1/2 concombre
- 2 petits oignons doux
- 1 feuille de gélatine
- 1 cuillère à soupe de ciboulette et de persil ciselés
- huile
- vinaigre
- sel
- poivre
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Pelez le concombre et coupez-le en petits dés. Hachez les oignons. Mettez le tout à macérer avec un peu de vinaigre et de sel pendant 30 minutes.
Mélangez le fromage blanc et le yaourt. Ajoutez le concombre et les oignons rincés et égouttés avec le persil et la ciboulette hachés. Assaisonnez avec sel et poivre.
Faites fondre la gélatine dans un peu d'eau bouillante et incorporez-la au mélange. Versez dans des petits moules individuels légèrement huilés et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de démouler.
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