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JAMBON AOSTE AUX MORILLES EN TERRINE DE POIREAU

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Ingrédients

  • 10 fines tranches de jambon Aoste aux morilles
  • 9 poireaux
  • 400grs de ricotta
  • 20cl de créme liquide
  • sel
  • poivre.

Préparation

Lavez les poireaux, puis faites-les cuire 8 minutes à la vapeur. Laissez refroidir. Mélangez la créme liquide et la ricotta, salez et poivrez. Chemisez une terrine avec du film alimentaire, puis avec 2 tranches de jambon aux morilles. Alternez plusieurs couches de ricotta crémée, poireaux et jambon. Entreposez au frais au moins 8 heures avant de démouler.

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