Lavez les poireaux, puis faites-les cuire 8 minutes à la vapeur. Laissez refroidir. Mélangez la créme liquide et la ricotta, salez et poivrez. Chemisez une terrine avec du film alimentaire, puis avec 2 tranches de jambon aux morilles. Alternez plusieurs couches de ricotta crémée, poireaux et jambon. Entreposez au frais au moins 8 heures avant de démouler.
