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OEUFS COCOTTE AUX FINES HERBES

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Ingrédients

    Pour 4 personnes:

  • 8 oeufs extra frais
  • 8 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 50g de beurre
  • 1 bouquet de ciboulette
  • sel
  • poivre

Préparation

Beurrez 4 ramequins, salez et poivrez puis mettez une cuillère à soupe de crème fraîche dans chacun d'eux. Cassez 2 oeufs au-dessus, parsemez 3/4 de la ciboulette ciselée et nappez avec le reste de crème fraîche.

Faites cuire au four et au bain-marie pendant 6 minutes environ. Le blanc doit être pris mais le jaune doit rester moëlleux. Servez chaud, décoré du reste de la ciboulette.

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