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PIZZA A LA POLENTA

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Ingrédients

    Pour 8 personnes:

  • 200g de farine de maïs
  • sel
  • poivre
  • 4 belles tomates
  • 1 saucisson à l'ail
  • 2 poivrons
  • 100g de parmesan râpé
  • 50g de beurre

Préparation

Faites bouillir un litre d'eau salée, ajoutez-y la farine de maïs en pluie, tournez à la cuillére en bois jusqu'au moment ou la bouillie s'épaissit bien et se détache de la casserole.

Disposez cette pâte dans une tourtière beurrée. Garnissez-la des poivrons préalablement épépinés et coupés en dés, du saucisson en rondelles, des tomates en quartiers, saupoudrez de fromage râpé et faites dorer une quinzaine de minutes à four moyen.

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