RAMEQUINS DE POIREAUX AUX OEUFS
La note des internautes
(0 vote)
| 
Pour 6 personnes:
- 6 oeufs
- 1,5kg de poireaux
- 1 cuillère à café de poudre de curry
- 20g de beurre
- 100g de fromage blanc
- sel
|
Retirez les feuilles fanées et les barbes des poireaux. Coupez le vert.
Fendez les blancs de poireaux en quatre dans le sens de la longueur. Lavez-les soigneusement à l'eau froide, égouttez-les puis coupez-les en fines lanières.
Mettez ces poireaux dans une poêle anti-adhésive. Salez-les et cuisez-les 5 minutes à feu moyen en les tournant sans arrêt avec une spatule en bois.
Mélangez la poudre de curry au fromage. Battez à la fourchette jusqu'à ce que vous obteniez un mélange homogène.
Beurrez 6 ramequins et répartissez les blancs de poireaux dans ceux-ci. Etalez-les sur les fonds.
Cassez les oeufs un par un sur une sous-tasse. Versez un oeuf dans chaque ramequin. Salez et couvrez chaque oeuf de 2 cuillères à soupe de fromage au curry.
Mettez au four chaud (180°). Laissez cuire 10 minutes et servez sans attendre.
Recettes similaires
On parle de la Recette : RAMEQUINS DE POIREAUX AUX OEUFS sur le forum
