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SALADE DU GOURMET

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Ingrédients

    Pour 4 personnes:

  • 3 avocats
  • 100g de champignons
  • 2 tomates
  • 1 bottillon de ciboulette
  • 3 citrons
  • 100g de pickles
  • 8cl d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • sel
  • poivre

Préparation

Epluchez les champignons et coupez-les en tranches fines. Arrosez-les avec le jus d'un des trois citrons.

Epluchez les avocats, coupez-les en tranches fines et arrosez-les avec le jus des citrons restants.

Ebouillantez les tomates, passez-les à l'eau froide et pelez-les avant de les couper en petits dés.

Disposez sur un grand plat, les tranches de champignons et d'avocat, les dés de tomate et les pickles égouttés.

Battez l'huile et le vinaigre avec du sel et du poivre et arrosez-en la salade. Parsemez de ciboulette ciselée.

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