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SOUPE DE COURGETTES

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Ingrédients

  • 2l d'eau
  • 2 cubes de bouillon de poule
  • 1kg de courgettes
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation

Faire bouillir l'eau en ajoutant les 2 cubes de bouillon. Tourner pour bien délayer.

Ajouter les courgettes pelées en laissant une fine bande de vert en cote, saler trés peu par contre bien poivrer. Laisser cuire 20 minutes à la cocotte minute.
Mixer et ajouter la crème fraîche.

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