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TARTE AUX TOMATES

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 750 g de tomates
  • 125 g de crème fraîche
  • 3 oeufs entiers + 1 blanc
  • sel
  • poivre
  • thym
  • oignons en poudre
  • 1 petit bouquet de ciboulette
  • un peu d'ail frais ou en poudre.

Préparation

Faites cuire le fond de tarte 15 minutes.
Pelez les tomates, coupez-les en tranches. Disposez-les sur la pâte précuite.
Battez ensemble, au fouet, la créme, les oeufs et le blanc, les épices et la ciboulette hachée.
Versez le mélange sur les tomates et passez au four 20 minutes.

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