TOMATES MOZZARELLA
La note des internautes
(0 vote)
| 
Pour 6 personnes:
- 1kg de tomates siciliennes en branches
- 3 petites boules de mozzarella (125g chacune)
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
- 8 brins de basilic
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- sel
- poivre.
|
Lavez les tomates. Otez-leur le pédoncule, puis coupez-les en rondelles épaisses. Installez-les sur deux plats de service. Salez-les, poivrez-les. Arrosez-les d'un filet de vinaigre et de la moitié de l'huile d'olive. Resalez un peu.
Découpez la mozzarella en rondelles. Disposez-les sur les tomates. Réservez les petites rondelles de fromage pour les petites rondelles de tomate.
Arrosez la mozzarella avec le reste d'huile d'olive. Poivrez.
Ciselez 3 feuilles de basilic sur chaque plat. Disposez le reste des feuilles entre chaque tomate pour décorer. Servez aussitôt.
Recettes similaires
