Imprimer  Ajouter aux favoris  Envoyer à un(e) ami(e)
 

TOURTE A LA FLORENTINE

La note des internautes Connectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voter (0 vote)

Ingrédients

    Pour 6 personnes:

  • 300g de pâte feuilletée
  • 500g d'épinards en branches surgelés
  • 3 oeufs + 1 jaune
  • 30cl de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 50g de parmesan râpé
  • sel
  • poivre

Préparation

Faites décongeler les épinards à feu doux 15 à 20 minutes. Laissez-les tiédir, pressez-les dans les mains, puis faites-les revenir 4 à 5 minutes dans l'huile à feu doux, salez, poivrez. Mélangez-les tièdes avec les oeufs, la crème et le parmesan.

Allumez le four à 210°.

Etalez deux tiers de la pâte. Garnissez-en un moule et piquez le fond à la fourchette. Etalez-y les épinards et recouvrez du reste de pâte.

Pincez les bords pour les souder. Pratiquez une ouverture au centre. Entaillez légèrement la surface au couteau. Dorez au jaune d'oeuf.

Enfournez et laissez cuire 30 minutes en baissant, à mi-cuisson, le thermostat à 180°. Démoulez et servez aussitôt.

Recettes similaires

SAINT-JACQUES A LA NORMANDE
CAKE AU JAMBON ET AUX NOIX
 
 


 
Ce site utilise des cookies : en savoir plus