Imprimer  Ajouter aux favoris  Envoyer à un(e) ami(e)
 

TRUITES EN GELEE

La note des internautes Connectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voterConnectez-vous pour pouvoir voter (0 vote)

Ingrédients

    Pour 4 personnes:

  • 4 truites
  • 1 branche d'estragon
  • 1 sachet de court-bouillon
  • 1 sachet de gelée instantanée
  • 1 petit verre de madère

Préparation

Préparez le court-bouillon, laissez-le refroidir puis mettez-y les truites à frémir pendant 8 minutes.

Pendant ce temps, préparez la gelée selon les instructions, en la parfumant avec le madère.

Egouttez les truites et épluchez-les délicatement en les laissant entières. Décorez-les des feuilles d'estragon.

Laissez légèrement refroidir la gelée puis nappez-en les truites. Versez le reste de la gelée sur une assiette et mettez le tout au froid.

Servez les truites décorées de la gelée découpée en petits morceaux.

Recettes similaires

SAUMON ET TAGLIATELLES A LA NORDIQUE
HARENGS FRAIS MARINES
 
 


 
Ce site utilise des cookies : en savoir plus