PUNCH PARFUME AUX FRAISES DES BOIS (avec alcool)

Pour 6 personnes: 75cl de rhum blanc agricole 25cl de sirop de sucre de canne 6 petits citrons verts 250g de fraises des bois.

Mélangez le sirop de sucre de canne avec le rhum et le zeste d'un des citrons verts. Pressez tous les agrumes, versez le jus sur le punch en le passant au tamis. Réservez au frais 4 heures.

Ne lavez pas les fraises des bois car elles se dilateraient. Répartissez-en la moitié dans des coupelles individuelles, mettez le reste dans une coupelle. Réfrigérez-les 30 minutes.

Sortez les coupes au moment de servir. Versez le punch dedans. Proposez le reste de fraises lors d'un deuxième service.



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