CAKE CHOCO-BANANE

250grs de farine 100grs de sucre 100grs de cassonade 175grs de beurre + 20grs pour le moule 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 40grs de cacao 2 petites bananes bien mûres 2 cuilléres à soupe de rhum 1 pincée de sel.

Chauffez le four à 180°.
Dans un saladier, battez le beurre ramolli avec le sucre et la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit suffisamment souple.
Incorporez les oeufs un à un, puis la farine tamisée avec la levure, le cacao et le sel.
Passez les bananes au moulin à légumes grille fine, mélangez-les avec la pâte. Parfumez avec le rhum.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré d'environ 24cm de long. Enfournez et laissez cuire 40 à 45 minutes. Démoulez le cake et laissez-le refroidir sur une grille. Servez bien froid!



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