NID DORE

Pour 8 personnes: Pour le savarin: 250g de beurre 200g de sucre 4 oeufs 250g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 grosse orange Pour le glaçage et la décoration: 200g de sucre glace 3 oranges 200g de fruits confits 100g de petits oeufs à la liqueur et au chocolat

Malaxez le beurre pour le réduire en pommade puis ajoutez peu à peu le sucre en poudre tout en continuant à travailler le tout.

Incorporez les oeufs entiers un à un. Versez ensuite la farine d'un seul coup, puis la levure, le zeste râpé de l'orange et le jus.

Versez cette pâte dans un moule à savarin largement beurré et faites cuire 20 minutes à four moyen. Démoulez le gâteau aussitôt cuit et arrosez-le d'un glaçage obtenu en délayant le sucre glace et le jus des 3 oranges, laissez refroidir.

Découpez les fruits confits en fines lamelles. Décorez-en le dessus du gâteau pour simuler les brindilles d'un nid et remplissez le creux avec les oeufs à la liqueur et au chocolat.



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