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COCKTAILS DE CREVETTES

Ingrédients

    Pour 4 personnes:

  • 500g de crevettes roses décortiquées
  • 1 laitue
  • 1/2 concombre
  • 1 coeur de céleri-branches
  • 1 tasse de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de ketchup
  • 1 cuillère à soupe de cognac
  • 1/2 citron
  • 2 cuillères à soupe de fjörd
  • 4 brins d'aneth
  • tabasco
  • sel
  • poivre

Préparation

Lavez la laitue. Répartissez les plus grandes feuilles dans 4 coupes. Hachez le coeur de la laitue et le céleri-branches. Coupez le céleri-branches en fines rondelles.

Répartissez ces légumes au fond de chaque coupe. Ajoutez les crevettes par-dessus. Arrosez d'un filet de jus de citron.

Mettez les coupes au réfrigérateur le temps de faire la sauce: mélangez le ketchup, le cognac et le fjörd à la mayonnaise. Assaisonnez de sel, poivre et tabasco. Versez cette sauce sur les crevettes et décorez d'aneth.



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