CROSTINIS DE FRUITS SECS AU JAMBON SERRANO

8 tranches de jambon sec serrano 4 tranches de pain de campagne 8 figues séches 8 abricots secs 40grs de beurre 10cl de porto poivre du moulin.

Réhydratez rapidement figues et abricots dans un mélange à parts égales de porto et d'eau chaude.

Préchauffez le gril du four.

Beurrez les tranches de pain. Poivrez généreusement et découpez-les en longues languettes.

Egouttez les fruits secs, épongez-les et coupez-les en deux.
Disposez-les sur les languettes de pain et entourez-les de jambon.
Passez ces crostinis 2 à 3 minutes sous le gril du four et servez-les bien chauds, décorés éventuellement de petits brins de thym frais.

Ces crostinis sont parfaits pour un apéritif improvisé!



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