SAUCE AU CHOCOLAT

200 g de chocolat noir 100 g de crème fraîche liquide 1 cuillére à soupe de rhum ou de Grand-Marnier.

Cassez le chocolat en petits morceaux et mettez-les dans un plat allant au micro-ondes. Ajoutez la créme fraîche et glissez au four pendant 2 minutes sélecteur maximum. Retirez le plat du four et mélangez à l'aide d'une spatule, jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Ajoutez alors une cuillére de l'alcool de votre choix, mélangez encore quelques secondes: la sauce est prête.

Servez-la aussitôt avec des poires au sirop et des boules de glace à la vanille. Vous pouvez aussi vous en servir pour napper un biscuit de Savoie, une charlotte au café ou des profiteroles.



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