CROQUETTES DE DINDE AU FROMAGE FRAIS

200g de dinde cuite 150g de jambon cuit 100g de fromage frais 50g de mie de pain 1/2 verre de lait 15g de chapelure 15g de farine 2 oeufs 1 bain de friture 400g de frites surgelées sel poivre

Faites tremper la mie de pain dans le lait tièdi. Pressez-la et mixez-la avec la dinde, le jambon, le fromage frais et un oeuf. Salez, poivrez.

Façonnez des croquettes.

Passez-les dans la farine puis dans un oeuf battu puis dans la chapelure.

Mettez-les au freezer 10 minutes.

Cuisez les frites surgelées 10 minutes dans le bain de friture bien chaude. Egouttez-les en les laissant dans le panier. Ajoutez les croquettes. Replongez le tout 3 minutes dans le bain de friture. Cuisez 3 minutes. Egouttez et servez.



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