POIVRONS FARCIS
Préparez une farce avec la chair à saucisse, le steak haché, le jaune d'oeuf, la mie de pain trempée dans le lait et essorée, les échalotes et l'ail hachés, le basilic ciselé (sauf quelques feuilles), du sel et du poivre.
Remplissez les poivrons avec la farce, recouvrez-les de mozzarella en fines lamelles puis enfournez-les pour 30 minutes. Servez-les très chauds décorés de feuilles de basilic.
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