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SALADE DE PATES AU THON

Ingrédients

    Pour 4 personnes:

  • 300g de pâtes "escargots"
  • 2 tomates bien mûres
  • 1 boite de miettes de thon
  • 1 brin de basilic
  • 1 boite d'1/8 de petits pois
  • 50g d'olives vertes farcies
  • 50g d'olives noires dénoyautées
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • 1 citron
  • 2 cornichons
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • sel
  • poivre

Préparation

Faites cuire les pâtes 10 minutes à l'eau bouillante salée. Mettez un saladier au réfrigérateur.

Egouttez le thon et les petits pois, pelez et épépinez les tomates. Gardez quelques feuilles de basilic, hachez le reste.

Coupez les tomates en gros dés, les cornichons en rondelles, les olives noires en morceaux, les olives vertes en deux.

Versez le jus de citron dans une jatte, salez et battez. Ajoutez les miettes de thon, les tomates, les petits pois, les olives, les cornichons et les câpres. Poivrez et mélangez.

Egouttez les pâtes. Plongez-les dans l'eau très froide, égouttez-les à nouveau et versez-les dans le saladier. Ajoutez les ingrédients préparés, arrosez d'huile, saupoudrez de basilic, mélangez et servez décoré de feuilles de basilic.



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