COCKTAIL ROCKER

Pour 1 litre de boisson: 3 tomates 1/2 petit ananas 1 citron vert 1 orange sanguine 5 belles feuilles de menthe fraîche 20cl d'eau 1 pincée de sel

Faites chauffer 1 litre d'eau jusqu'à ébullition. Plongez-y les tomates pendant une dizaine de secondes, retirez-les avec une fourchette. Passez-les sous l'eau froide, pelez-les et coupez-les en quatre.

Retirez délicatement la chair de l'ananas de son écorce en vous aidant d'un petit couteau. Enlevez le coeur et coupez la chair en gros morceaux.

Pressez le citron vert et l'orange sanguine.

Lavez soigneusement les feuilles de menthe fraîche et séchez-les.

Passez la chair des tomates, de l'ananas et les feuilles de menthe au mixer. Versez ce liquide obtenu dans une carafe et ajoutez le jus du citron vert, de l'orange sanguine, l'eau et la pincée de sel. Mélangez et mettez dans le réfrigérateur jusqu'au moment de servir.



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