REINETTES AU FROMAGE BLANC
Versez le cidre dans une casserole. Ajoutez le sucre et faites chauffer jusqu'à l'ébullition. Plongez les pommes dans le liquide et faites-les pocher 30 minutes à petits frémissements. Retirez-les de la cocotte et gardez-les au chaud au four, recouvertes de papier d'aluminium.
Ajoutez le jus du citron, les raisins et les cerneaux de noix au jus de cuisson des pommes. Faites-le réduire des 2/3 à feu vif de façon à obtenir un sirop.
Versez le fromage blanc au fond d'une coupe. Placez les pommes chaudes dessus et arrosez le tout avec le sirop. Servez aussitôt.
On parle de la Recette : REINETTES AU FROMAGE BLANC sur le forum