MACARONIS AUX SARDINES " LA PASTA CON LE SARDE"
Faites gonfler les raisins secs dans de l'eau tiède. Faites bouillir une grande quantité d'eau salée, ajoutez-y le fenouil pendant 3 minutes puis retirez-le et hachez-le. Cuisez les pâtes dans l'eau parfumée.
Dans une poêle, mettez revenir l'oignon haché dans l'huile, avec le concentré de tomate dilué dans la même quantité d'eau, les raisins égouttés, les pignons et les sardines. Ajoutez le fenouil, salez, poivrez et laissez mijoter 10 minutes.
Egouttez les macaronis et servez nappés de la sauce.
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