MACARONIS GOURMANDS
Epluchez et hachez les échalotes et les champignons.
Faites fondre 15g de beurre dans une poêle. Dorez-y les viandes, les échalotes et les champignons 10 minutes à feu doux. Salez, poivrez. Arrosez du jus de citron puis ajoutez la crème et les macaronis. Mettez dans un plat à gratin beurré.
Mélangez la farine avec le lait dans une casserole à feu doux, ajoutez 100g de gruyère, le fromage fondu et 20g de beurre.
Versez sur les macaronis. Saupoudrez de fromage et de paprika. Passez 20 minutes au four (190°). Servez.
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