SAUCE AIOLI (légumes-vapeur et poissons grillés)

Pelez et pilez 5 gousses d'ail. Mettez un jaune d'oeuf dans un récipient. Ajoutez le jus d'un demi-citron, l'ail écrasé et mélangez.

Poivrez et versez 25cl d'huile d'olive petit à petit tout en fouettant toujours dans le même sens.

Pour finir, ajoutez du sel et une pincée de poivre de Cayenne.



On parle de la Recette : SAUCE AIOLI (légumes-vapeur et poissons grillés) sur le forum