SAUCE AU BEURRE NOIR
On parle de la Recette : SAUCE AU BEURRE NOIR sur le forumLe beurre, cuit à la poêle jusqu'à la coloration blond foncé (et non noir), est additionné, toujours dans la poêle, de câpres, de persil haché et d'un rien de vinaigre.
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