BROCHETTES APERITIVES

Pour 6 personnes: 220g de pain d'épices non tranché 100g de fromage de brebis demi-sec 75g de foie gras de canard 3 cuillères à soupe de confiture d'oignons 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

Coupez le pain d'épices en fines tranches, puis recoupez chaque tranche en quatre afin d'obtenir des carrés ayant la taille d'une bouchée. Détaillez ensuite le foie gras en lamelles.

Tartinez la moitié des carrés de pain d'épices avec la confiture d'oignons et piquez-les ensuite sur des mini-brochettes en alternant avec des lamelles de foie gras de canard.

Ecrasez le fromage de brebis à la fourchette. Ajoutez la ciboulette et mélangez.

Etalez-le sur les tranches de pain d'épices restantes et enfilez-les sur des mini-brochettes en terminant par un carré de pain d'épices non tartiné.





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