CIDRE ENDIABLE ( avec alcool)

Pour 6/8 personnes: 2l de cidre brut 25 à 30cl de calvados 2 pommes rouges et 2 pommes granny-smith 250g de framboises 4 cuillères à soupe de miel d'acacia 1 bâton de cannelle.

Délayez le calvados avec le miel dans un saladier. Versez le cidre très frais. Ajoutez-lui la cannelle cassée en trois.

Lavez, essuyez, coupez les pommes en deux. Epépinez-les et émincez-les sans les peler. Mélangez-les au cidre. Laissez macérer 1 heure au frais (elles doivent rester fermes).

Réservez les framboises dans une coupe. Servez le cocktail et les tranches de pommes avec une petite louche et ajoutez les framboises.



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