FAR AUX PRUNEAUX
On parle de la Recette : FAR AUX PRUNEAUX sur le forumFaites gonfler les pruneaux dans de l'eau tiéde puis dénoyautez-les avec soin. Préchauffez votre four à 210°. Mettez la farine dans une jatte. Mélangez le sucre et la pincée de sel. Creusez un puits au centre et incorporez-y les oeufs. Mélangez à l'aide d'une cuillére en bois, en incorporant le lait progressivement jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Badigeonnez de beurre un plat à gratin (c'est encore meilleur avec du beurre salé). Répartissez les pruneaux dans le fond du plat. Versez ensuite la pâte sur les pruneaux. Glissez dans le four et laissez cuire 10 minutes avant de réduire la température du four à 180°. Continuez la cuisson 40 minutes. A la sortie du four, laissez tiédir dans le plat et servez le far sans le démouler.
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