GATEAU AUX RAISINS

Pour 6 personnes: 400g de raisin noir 100g de maïzena 100g de farine 10cl de lait 100g de sucre 50g de beurre 50g de raisins de Corinthe 2 oeufs 1 sachet de levure

Dans une terrine, battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine, la maïzena, le beurre ramolli en remuant puis le lait, petit à petit. Ajoutez enfin la levure et les raisins de Corinthe gonflés dans de l'eau tiède.

Versez la préparation dans une tourtière d'environ 22cm de diamétre, beurrée et légèrement farinée et faites cuire 1 heure à four chaud (180°).

Vérifiez le degré de cuisson de la tourte puis sortez-la du four et laissez-la refroidir. Décorez avec les raisins préalablement épépinés et recouvrez avec un peu de caramel liquide ou un peu de gelée.



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