Imprimer | Envoyer | Noter (pas notée)

GAUFRES A LA CHATAIGNE

Ingrédients

    Pour 6 personnes:

  • 150g de farine de châtaigne
  • 50g de farine de froment
  • 3dl de lait
  • 50g de beurre
  • 40g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet (5g) de levure chimique

Préparation

Préparez votre pâte: faites fondre le beurre dans le lait à feu trés doux; laissez refroidir. Mélangez farines, sucre, levure et pincée de sel. Creusez un trou au milieu. Cassez-y les oeufs. Mélangez au fouet à main, en incorporant peu à peu la farine qui tombe des parois.

Quand la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait; puis délayez avec le reste de lait en fouettant.

Juste avant de servir, cuisez les gaufres 3 minutes dans le gaufrier préchauffé. Laissez reposer 1 minute sur la grille avant de les manger, elles seront plus croustillantes.



On parle de la Recette : GAUFRES A LA CHATAIGNE sur le forum