PAIN PERDU AUX PRUNEAUX
Coupez le pain en petites tranches et disposez-les dans une jatte. Battez les oeufs en omelette et versez-les sur les morceaux de pain, ajoutez le sucre et le rhum, mélangez puis incorporez la vanille et les pruneaux bien gonflés, ainsi qu'un peu de leur jus, mélangez à nouveau légèrement.
Faites chauffer le four à 90°. Beurrez un moule un peu profond, disposez-y le contenu de la jatte et placez sur le dessus les tranches les plus belles. Faites cuire une heure et quart.
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