TRUFFES AUX NOISETTES

Pour 24 truffes: 220g de chocolat noir 200g de beurre 200g de noisettes grillées et pilées 50g de cacao amer 100g de chocolat en granulés 4 cuillères à soupe de rhum 4 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à soupe de pignons de pin

Faites chauffer le cacao, le sucre et le lait. Mélangez puis incorporez le chocolat coupé en morceaux pour qu'il puisse fondre.

Ajoutez les noisettes, le rhum et le beurre amolli. Mélangez pour obtenir une préparation homogéne et laissez refroidir une heure.

Confectionnez des truffes grosses comme des noix et roulez-les dans les granulés de chocolat. Décorez le dessus de chaque truffe de pignons de pin et disposez-les dans des caissettes de papier plissé.



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