LANGUES DE CHAT

Mettez 200g de beurre ramolli dans un saladier. Ajoutez-lui 200g de sucre glace. Mélangez soigneusement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la crème obtenue soit parfaitement homogène. Parfumez-la avec une cuillère de vanille liquide ou de vanille en poudre. Mélangez à nouveau.

Battez 120g de blancs d'oeufs en neige pas trop ferme. Incorporez-les délicatement à la crème au beurre en soulevant la masse avec une spatule en bois. Ajoutez 200g de farine à travers une passoire fine et mélangez à nouveau.

Mettez la pâte obtenue dans une poche munie d'une large douille non crantée. Sur la plaque du four recouverte d'aluminium huilé, déposez des bâtonnets de pâte de 5cm de long espacés de 4cm environ. Aplatissez-les légèrement. Faites-les cuire 5 à 6 minutes au four à 200° en surveillant.



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