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DOUCEUR DU VERGER

Ingrédients

    Pour 6 personnes:

  • 6 pêches jaunes
  • 300g de groseilles
  • 2 pots de yaourt à la grecque
  • 10cl de crème fraîche épaisse
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 60g de sucre en poudre
  • 2 cuillère à soupe de Grand-Marnier.

Préparation

Dénoyautez 5 pêches et coupez-les en tranches. Mettez-les dans une jatte avec la moitié des groseilles égrappées. Poudrez de sucre et arrosez de Grand-Marnier. Couvrez d'un film étirable et laissez macérer au réfrigérateur pendant 2 heures.

Mélangez le yaourt avec la crème fraîche, incorporez le sucre vanillé. Réservez au froid.

Juste avant de servir, répartissez les fruits dans des coupes et arrosez-les de leur jus de macération. Nappez-les de crème vanillée, décorez la coupe avec les groseilles restantes et des quartiers de la dernière pêche.



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