FRAMBOISES MELBA

Pour 4 coupes: 2 barquettes de framboises fraîches ou 200 g de framboises surgelées 1 bac de crème glacée à la vanille 50cl de crème fraîche liquide 20 g de sucre glace 2 brins de menthe fraîche.

Mixez les framboises avec 10 g de sucre glace, et réservez-en quelques-unes pour la décoration.

Fouettez la crème liquide avec 10 g de sucre glace jusqu'à obtention d'une crème fouettée bien ferme.

Composez vos 4 coupes de deux boules de crème glacée à la vanille, arrosez de coulis de framboises, parsemez de framboises entières, couvrez de crème fouettée et posez une feuille de menthe sur le dessus.



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