MELON AUX FRAMBOISES

Pour 4 personnes: 4 petits melon 400g de framboises 1 citron 1 orange 2 cuillères à soupe de liqueur de framboises 1 dizaine de feuilles de menthe fraîche

Lavez les melons. Pressez l'orange et le citron pour en receuillir le jus. Essuyez les framboises sur du papier absorbant. Retirez un chapeau à chaque melon en découpant aux deux tiers dans la hauteur du melon.

A l'aide d'une cuillère, retirez les graines du melon puis retirez la pulpe que vous mettrez au fur et à mesure dans un saladier avec le jus d'orange, le jus de citron et la liqueur de framboise. Ajoutez les framboises et les feuilles de menthe très finement ciselées.

Mélangez et remplissez les écorces des melons évidés avec cette préparation. Remettez les chapeaux des melons, enveloppez-les d'aluminium ménager et gardez-les au frais pendant 2 heures.



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